快來了解一下果蔬冷庫的一些問題吧！

　　大家都知道，果蔬的保鮮是因為果蔬的冷藏而得到保障的。 特別是對于一些貿易商來說，福州果蔬冷庫是一個很好的工具！ 但是，很多人不選擇適用于他們的那一款，因為他們不知道如何選擇。 下面小編就為大家解決這個問題，想了解更多，快來看看吧！

　　1、要建空調保鮮冷庫嗎？

　　空調保鮮冷庫是水果蔬菜的保鮮儲藏設備。 果蔬存放在有空調的保鮮冷庫中，不僅保鮮效果很好，保鮮時間是其他設施的數倍甚至十倍，而且水果的保質期 出庫后的蔬菜也得到延展，具有很高的經濟價值。 果蔬冷庫的經濟價值很高，其投資成本也高于普通保鮮冷庫。 目前空調保鮮冷庫主要存在于中大型冷庫工程和要求較高的冷庫工程中。 小型冷庫很少選擇有空調的保鮮冷庫。

　　2、果蔬保鮮冷庫的溫度要低一些嗎？

　　或許很多顧客都聽說過“冷庫溫度越低，食物儲存時間越長”的理論，但這個理論并不適用于水果和蔬菜的儲存。 果蔬保鮮的適宜溫度一般在0℃左右，少數品種在-1℃左右，大部分品種在0-5℃、5-10℃、10-15℃范圍內 C。 當溫度低于0°C時，水果和蔬菜細胞中的水分就會結冰。 即使延長果蔬的貯藏時間，果蔬解凍后也會變軟放水，貯藏時間很短。 如非必要，建議采用0℃作為果蔬冷庫的設計標準。

　　3、果蔬保鮮冷庫的高度是多少？

　　需要注意的是，果蔬冷庫面積大并不代表高度也高。 果蔬保鮮冷庫的高度選擇不當，很容易給冷庫的投資、庫房的降溫、使用和管理帶來不利影響。 冷庫的高度應根據實際需要、載貨量、裝載方式等確定，選擇既利于日常使用，又利于庫房均勻降溫和投資運營的高度 .