制冷設備除了冰箱還有冷庫,固然它們有著相同的制冷原理,但是冷庫和冰箱的體積可差距有點大,而福建冷庫工程設計結構主要由庫體、制冷系統、冷卻系統、控制系統和輔助系統幾個局部組成。
1.庫體:
主要確保貯藏物與外界隔熱、隔潮,并分隔各個工作區域,關于大型冷庫有冷加工間、預冷間、凍結間、冷藏間、制冰間、穿堂、站臺、電梯間,等等。大型冷庫工程采用土建冷庫庫體,關于冷庫和溫度低于-30℃的冷庫設計通常采用鋼框架和輕質預制的聚氨酷或聚苯乙烯夾芯板材拼裝而成的裝配式冷庫庫體。
2.制冷系統:
主要用于提供冷庫冷量,確保庫內溫度和濕度。依據冷庫溫度的不同,制冷系統也不同,通常冷庫溫度高于-30℃,則運用單級緊縮制冷系統;冷庫溫度低于-30℃,高于-60℃,運用兩級緊縮制冷系統或復疊制冷系統;冷庫溫度低于-80℃普通要用復疊制冷系統,冷庫制冷體系的選擇主要是緊縮機與蒸發器的選用。
3.冷卻系統:
主要用于冷卻制冷系統的散熱。有空氣冷卻系統,制冷系統直接采用空氣冷卻,它具有系統簡單,操作便當,適用于缺水的地域和冷庫。水冷卻系統主要由冷卻塔、水泵、冷卻水管道組成,它具有冷卻效果好,但是系統復雜,操作費事,請求對冷卻水系統要經常定期停止清洗,以確保冷卻水系統的傳熱效果,冷卻水系統大局部用于大型冷庫。蒸發冷卻系統,是將制冷系統的冷凝器直接與冷卻塔分離,冷卻水直接噴淋到冷凝器上停止蒸發冷卻,它具有冷卻效果好,但是系統復雜,請求冷凝器直接裝置在室外,所以系統的運轉、維護頤養工作請求高。
4.控制系統:
主要對冷庫溫度、濕度的控制和制冷系統、冷卻系統等的控制,確保冷庫設計平安、正常的運轉。隨著技術的開展,目前計算機和網絡技術已逐漸應用到冷庫的控制中。
5.輔助系統:
主要包括冷庫操作間、機房等,關于大型冷庫設計還要有動力車間、配電房、鍋爐房、化驗室、水泵房、倉庫、水處置等場所。