福州肉類儲存冷庫也被稱為冷庫,明確定義的狀態,冷凍食品,制成品和魚必須在-18℃或更低的溫度下運輸。在運輸過程中肉的溫度保持在-18℃以下,家禽應采用-18℃以下的復合氣密包裝和運輸溫度,以避免脂肪氧化,脫水和腐敗菌繁殖的干耗。
肉類冷庫安裝的特點:
1、冷鮮肉選擇由彩色鋼板,庫板的不銹鋼板,無味,不生銹,可以降低,以達到快速制冷,由于內外的溫差所產生的熱量,制冷系統,衛生標準符號
2、良好的保溫:肉類冷采用的復合材料制成的復合墻板,重量輕,強度高,耐熱性好,耐腐蝕,抗老化,防蛀,防霉,以低的保溫材料下更能顯示其優越性。
3、制冷設備節能,低噪音:冷鮮肉選用或國產制冷壓縮機,能耗低,噪音低。
4、位數碼顯示微電腦全自動電氣控制,自動恒溫空調,冷肉無需人工操作。